O maior destaque do projeto de sustentabilidade do Hotel Fazendão é o biodigestor, usado para o processamento de matéria orgânica. O equipamento evita a poluição do meio ambiente e possibilita o desenvolvimento de diferentes espécies vegetais na zona de raízes

e na nossa flora multicolorida, nas quais beija-flores e abelhas fazem a festa!

O reflorestamento de todo o Fazendão é feito com espécies nativas, como cambuci, araucária, manacá e ipê, entre outras. Muitas das mudas são plantadas por alunos de escolas que nos visitam para estudar o meio ambiente e aprender sobre a sustentabilidade.